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小型白菜保鮮冷庫儲藏要點

發布時間:2020-01-14 14:47:19文章來源:肯德制冷
   小白菜是我們生活中常見的蔬菜之一,在我國有著廣泛的種植。如此,大家對于小白菜的保鮮儲存也逐漸的關注起來,那么小型白菜保鮮冷庫儲藏要點有哪些,下面肯德小編就來具體介紹下。
 
   大逃杀提示,小白菜怕熱,因此在儲存的過程中,也有可能會出現黃葉的情況,如果出現黃葉的情況,就是因為儲存的溫度過高而引起的。如果出現失水的情況,大部分都是因為儲存環境里面的濕度比較低而造成的,腐臭是因為微生物侵染而引起的,一般性都是在存儲后期出現,如果,常溫濕度的環境下,那么小白菜的儲存時間是非常短的,比如說在25度的常溫條件下,小白菜一般限制能夠儲存1到2天,就是因為如此白菜小型冷庫的重要性不言而喻。
 
 
   白菜小型冷庫進行存儲的時候,肯德制冷建議冷庫的溫度保持在一度左右,同時在濕度上應該控制在85%左右,小白菜再放入冷庫進行儲存之前也應該進行初步的篩選,比如說將爛葉老葉完全的去除,由此也能夠預防腐敗的出現,在經過篩選之后,我們也應該進行預冷的處理,如此就能夠讓蔬菜內所含有的熱量快速的散發,也可以減輕蔬菜的呼吸代謝。
 
   在預冷的過程中,建議將小白菜放入到塑料筐里面,在進行預冷之后,直接放入到溫度一度左右的冷庫內存放,如果小白菜沒有進行預冷直接放在冷庫內,那么就可能會出現一定的差距,就是因為如此,建議白菜小型冷庫的商戶可以在初期進行預冷的處理。
 
   為了使得冷庫的利用率得到大幅度的提升,白菜小型冷庫在使用的過程中可以選擇移動式貨架,如此就能夠讓貨架的利用率得到大幅度的提升。小型冷庫在儲存白菜的時候應該使用冷風降溫的一個處理,如此就能夠預防白菜出現失水過多的一個現象,在籮筐的四周也應該覆蓋一層塑料薄膜,這樣的一個方式也能夠有效的預防白菜出現失水過多的一個現象,希望大家在儲存白菜的時候一定要保鮮技巧。




 
 

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